¿Qué comer para ser más feliz?

El día 20 de marzo se celebra el día de la felicidad, justo a tiempo para el comienzo de la primavera. Cuando llega el buen tiempo, lo que más nos apetece es sentirnos bien para poder disfrutar al máximo del calor incipiente del mes de marzo. Y, ¿qué nos puede hacer sentir bien? Disfrutar al máximo del sabor de lo que comemos con los platos de pescado Aguinamar®.

Muchos de los nutrientes presentes en el pescado, como el Omega 3, el magnesio, el zinc o el triptófano, ayudan a sintetizar la serotonina en nuestro organismo, más aún si lo que comemos tiene un gran sabor. Estudios científicos relacionan el aumento de los niveles de este neurotransmisor en nuestro cerebro con una mayor autoestima, relajación y sensación de bienestar. Por ello, desde Aguinamar® proponen algunas recetas muy fáciles que contienen los nutrientes necesarios para hacer tu día de la felicidad aún más alegre, sin renunciar al buen sabor del pescado.

Tosta de pan de centeno con Pintxo a la Donostiarra

Ingredientes

• Pintxo a la Donostiarra Aguinamar®
• Tostadas de pan de centeno
• Pasas
• Nueces
• Mayonesa

Preparación

• Tostar el pan de centeno.
• Aparte, mezclar en un cuenco el Pintxo a la Donostiarra, las pasas y las nueces previamente picadas (en la batidora o en una picadora) y la mayonesa.

Zoodles con colas de langostino al ajillo

Ingredientes

• 1 calabacín espiralizado
• 1 bolsita de colas de langostino Aguinamar®
• ¼ de pimiento rojo
• Pimienta
• Sal

Preparación

• Espiralizamos los calabacines con ayuda de una espiralizadora. Otra opción, si preferís, es comprarlos ya espiralizados. Los podéis encontrar en algunos supermercados.
• Los calentamos a fuego medio en una olla y cuando esté listo añadimos el paquete de colas de langostino al ajillo de Aguinamar®. Si no se tiene el preparado ya listo se tendría que pochar primeramente un diente de ajo en aceite de oliva y cuando esté doradito añadir las colas de langostino ya cocidas junto al perejil.
• Cuando las colas de langostino estén doraditas añadimos el pimiento rojo (previamente cortado en cuadraditos lo más pequeño posible).
• Incorporamos los “calabacetis” (calabacín espiralizado) y mezclamos todo bien, después aguantamos 1 minuto más para que se termine de hacer.
• Emplatamos y cortamos dos trocitos de limón por si alguien quiere añadirle el toque ácido a este plato.

Ensalada templada de pulpo con setas

Ingredientes

• Pulpo Aguinamar®
• Lechugas variadas
• Setas
• Cebolla
• Ajo
• Aceite de oliva
• Vinagre de Módena
• Sal fina
• Pimentón agridulce
• Sal Maldon

Preparación

• Salteamos las setas con un poco de cebolla y ajo.
• Cuando estén hechas, añadimos el pulpo. Rehogamos todo y lo colocamos en el plato con las lechugas variadas.
• Aliñamos con una vinagreta elaborada con aceite de oliva, vinagre de Módena y sal.
• Añadimos por encima un poquito de pimentón y sal Maldon.