Cafestore inaugura Blur Me, un nuevo concepto de restauración urbana

Interior de Blur Me

Cafestore ha inaugurado en Las Tablas su primer restaurante Blur Me, un nuevo enfoque gastronómico donde degustar las suculentas creaciones de su chef ejecutivo, José Miguel Ouro.

Blur Me está ubicado en un acogedor local en la Avda. Camino de Santiago, 45 y ofrece un servicio a mesa con una variada carta de miniplatos que aúnan la cocina de vanguardia con los productos tradicionales. Allí se pueden saborear, entre otras, creaciones como:

• Sashimi templado de atún y salmón con ponzu y wakame
• Ceviche de corvina salvaje con guacamole y chips de yuca
• Satay de pollo con espuma de coco y lima
• Gyozas de cerdo fritas con mojo picón y salsa Hoisín
• Salmón teriyaki con curry rojo de pack choy y bambú
• Steak tartar con emulsión de mostaza antigua, manchego y alcaparrones
• Cachopín de ternera blanca con ibérico y San Simón da Costa

Y estupendos postres como:

• Pannacota de cítricos y coco
• Apple pie Inside Out
• Café bombón de Baileys y chocolate blanco

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Arroz con leche

• Arroz con leche torrado con coco y mango

Sin olvidar las bebidas especiales Blur:

• Cermouth
• Limonada Apasionada

Blur Me complementa estos platos con una amplia y variada carta de cocktails y combinados para que el cliente culmine una tarde especial o una noche con personalidad. Blur Me acompaña al cliente con una experiencia gastronómica sabrosa y singular.

José Miguel Ouro, Chef Ejecutivo de Blur

Al frente de las creaciones de Blur se encuentra su Chef Ejecutivo, José Miguel Ouro. Tras una exitosa trayectoria en restaurantes de alto nivel gastronómico, ahora capitanea un equipo de profesionales cuya creatividad culinaria ofrece a sus comensales una experiencia gastronómica única. José Miguel Ouro, en su carrera profesional ha experimentado no sólo con recetas provenientes de la cocina española, sino también con propuestas novedosas y originales, que ahora podemos disfrutar en Blur. En resumen, se podría afirmar que, con sus creaciones, José Miguel Ouro ofrece experiencias culinarias diferentes, encontrándonos con un Chef innovador y revolucionario de la cocina de vanguardia.

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Fachada de Blur Me

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