El pasado 10 de febrero tuvo lugar la llegada del nuevo año chino y el restaurante asiático CHEN de Las Rozas ha querido celebrarlo con la clientela más fiel que le ha acompañado a lo largo de sus más de dos décadas de vida.
En la noche del día 15 de febrero Jianmei Wu Liu (conocida como Helena por sus clientes) ofreció una cena con algunos de los platos más exitosos de su carta y otros de nueva creación para conmemorar esta fecha tan especial para ella y todos los miembros de su equipo.
Este fue el menú con el que CHEN quiso obsequiar a todos sus invitados:
ENTRANTES:
- Pastel de pescado
- Lonchas de ternera
- SAM de langostino
- Ensalada de algas marinas con brotes de soja
- Sushi de salmón y mango
- Triángulos de pollo con curry
- Empanadillas triangulares de tarot con carne de cerdo
- Gyozas de cerdo
- Rábano ahumado
- Tataki de pez limón
PLATOS PRINCIPALES:
- Lubina al vapor con jengibre
- Langostinos con apio y anacardos
- Panceta guisada con verdura, mostaza y pan bao
- Pato pekinés
- Tallarines revueltos con carne picada
- Ternera picante estilo Sichuan
- Repollo salteado picante
- Muslitos de pollo crujiente
Unos bocados deliciosos, buen ambiente y gente estupenda fueron los ingredientes de esta velada entrañable con la que CHEN deja patente por qué se ha convertido en un punto de referencia de los amantes de la gastronomía asiática.
Sin duda, este establecimiento situado en el corazón de las Rozas, a 20 minutos de Madrid, es un lugar de visita obligada para los paladares más exigentes con ganas de degustar los platos más exóticos y deliciosos de la cocina oriental.
El primer restaurante asiático de Las Rozas
Tras una década trabajando en otros establecimientos y formándose en otros países para conocer todos los entresijos del negocio y elaborar platos propios de su tierra natal, Jianmei abrió las puertas de su propio restaurante, CHEN, que se convirtió en el primer establecimiento de cocina asiática en abrir sus puertas en esta localidad de la sierra madrileña.
El negocio iba tan bien que una década después de su apertura, la empresaria (a la que sus clientes llaman Helena) abrió un segundo local en Aravaca (al que bautizó con el mismo nombre), que se labró el mismo prestigio que “su hermano mayor” y también recibió la visita de una selecta clientela. Hace solo unos meses, en septiembre de 2023, decidió cerrar este negocio y volcarse de lleno en el CHEN de Las Rozas para recuperar su esencia inicial y brindar una experiencia familiar y cercana a todos cuantos quieren disfrutar de los mejores sabores asiáticos en un espacio acogedor y un ambiente de lujo.
Cocina exótica de primer nivel
En los fogones se prepara la más exquisita variedad de platos procedentes de la cocina japonesa, vietnamita, china y tailandesa a los que su propietaria va añadiendo algunas creaciones propias según la temporada.
Entre sus especialidades destacan entrantes tan deliciosos como el mousse de gambas.
Como platos principales, tienen gran acogida entre el público la lubina al vapor con jengibre, el pato laqueado y, por supuesto, su extensa variedad de Dim-Sun y de Sushi.
Para terminar, los más golosos pueden poner el broche dulce a la velada con la brocheta de fruta caramelizada o la tarta de chocolate casera.
Tres salones y un reservado privado
Decorado al más puro estilo oriental, CHEN cuenta con tres salones y un reservado privado. Se trata de un espacio mágico y acogedor en el que es posible celebrar eventos multitudinarios o disfrutar de una velada íntima, ya que las instalaciones permiten crear experiencias a medida, adaptadas a las necesidades o los gustos de todos los comensales.
Datos de interés
CHEN LAS ROZAS
Dirección: c/ Ronda de la Plazuela, 10. 28231 Las Rozas de Madrid
Tel. 91 637 31 47 / 91 640 63 50
Horario: abierto todos los días de 12:30 a 16:30 y y de 20:00 a 24:00 h
Precio medio: 20/30 €
Menú del día: de lunes a viernes hay dos opciones de menú del día por 12,95€ y 15,95€, respectivamente.
Servicio de aparcacoches los fines de semana (hay un parking público a 100 metros, en Av. De las Iglesias, 14).
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