Un elegante espacio de 500m2 en pleno centro de Madrid, carne de vacuno de primera calidad, cocktails, música, chefs de categoría y un lema muy claro, “El punto lo pones tú”. Esos fueron los ingredientes este jueves en la inauguración del restaurante SyMental en la calle Francisco de Rojas, toda una fiesta gastronómica con una acogida inmejorable por parte del público.
SyMental Madrid fusiona tradición e innovación con un concepto que ya triunfa en Zaragoza desde hace tres años: propone a los clientes convertirse en los cocineros sin moverse de sus mesas. Y es que cada mesa cuenta con un sistema de inducción TPB Tech integrado, un método exclusivo que solo está disponible en restaurantes de showcooking con estrella Michelin.
Así, los comensales pueden elegir el punto de su carne, una chuleta de vaca del proveedor Discarlux conocida por su sabor y calidad inigualables. Todo ello sin preocuparse por el humo ni por ningún tipo de olor, porque también disponen de un sistema de extracción encima de los asientos.
Además, la carne no es la única opción que el nuevo local ofrece a sus clientes, que también pueden degustar un menú de cocina de vanguardia creado por el chef Joaquín Felipe Peira, así como una amplia carta con opciones para todos los paladares. Asimismo, el local cuenta con una zona de mesas altas para grupos que solo deseen tomar unas copas o el aperitivo.
Una inauguración de éxito junto a personalidades destacadas
Asociaciones, proveedores, influencers gastronómicos, celebrities y medios de comunicación, en total más de 50 invitados, pudieron disfrutar el jueves de su primera experiencia social y gastronómica en SyMental Rojas Madrid. Todo un viaje por la carta y por los tres espacios del local -mesas altas, reservado y salón- con presentación oficial del chef incluida.
“SyMental no es simplemente otro lugar para comer, es una experiencia compartida. Queremos ofrecer más que una carta basada en la calidad; aspiramos a ser un espacio donde la comida se convierta en un catalizador para la conexión social”, explicó Felipe Peira, quien dejó claro que este proyecto “ha sido creado con pasión y dedicación”.
Ya ataviados con sus delantales, los invitados pusieron el punto a la carne en un evento amenizado por la música de la DJ Aleea. Una carne que, tal como les comentó el chef, “es el plato fuerte del restaurante, pero no el único. Nuestra carta, de inmejorable calidad, es para todos los públicos, con el factor común de compartir en un ambiente único”.
Situado en el corazón de Chamberí, zona de negocios, este restaurante se presenta como una novedosa y exclusiva opción para comidas de empresa y todo tipo de encuentros sociales. De hecho, cuenta con una sala privada que puede reservarse para reuniones corporativas que busquen un ambiente más distendido y acogedor.
La elección de Madrid como el primer punto de expansión nacional del grupo gastronómico no es casual. Tal como contó Felipe Peira durante el evento, “esta ciudad vibrante y llena de vida encaja perfectamente con la esencia de lo que en SyMental queremos ofrecer”.
Tras focalizar en la apuesta del grupo por esta nueva ubicación, el valor diferenciador de la tecnología de las mesas, la calidad del producto y del equipo, el chef dejó claro al público que “esto pretende ser el inicio de algo grande”.
Sobre Grupo SyMental
Grupo SyMental inició su andadura en 2021 con SyMental Tubo Zaragoza, una fusión de tradición e innovación. Poco a poco, fue expandiéndose por la capital aragonesa con la adquisición de tres nuevos espacios de restauración emblemáticos.
La inauguración del restaurante SyMental en pleno centro de Madrid da comienzo a una nueva etapa, el punto de inflexión para la expansión nacional del grupo.
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