El presidente del Cabildo de Tenerife, Carlos Alonso, ha destacado ayer “el esfuerzo, durante muchos años, del tinerfeño por construir un turismo de calidad” que acerque a los visitantes a la gastronomía y proporcione así una experiencia “más allá de la oferta del sol y la playa.”
Durante la presentación de Tenerife como sede para la Gala de la Guía Michelin España y Portugal 2018, el mandatario canario ha destacado el producto local no solo por sus cualidades culinarias, sino “por todo lo que está aparejado: el paisaje, la cultura, la etnografía o la historia.”
“Hay que seguir trabajando desde la base, tenemos muy buena cocina pero tiene que calar más y ser capaces de obtener más restaurantes con estrella Michelin,y que además, exista mayor vínculo entre producto y cocinero”, ha añadido Alonso. En la foto, de izquierda a derecha, el chef del restaurante Cotarro, Daniel Franco; el chef del restaurante M.B., Erlantz Gorostiza; el chef del restaurante Kabuki, Ricardo Sanz; el Presidente del Cabildo de Tenerife, Carlos Alonso; el chef del restaurante Lasarte-Oria, Martín Berasategui; el Consejero de Agricultura, Ganadería, Pesca y aguas del Gobierno de Canarias, Narvay Quintero; la mascota de la Guía Michelin; el chef del restaurante Los Gigantes, Juan Carlos Padrón; el chef del restaurante Kazan, Fran Ralea y la directora comercial de Michelin Travel Partner España Portugal, Mayte Carreño.
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