Ya mediando la semana, seguimos teniendo energía para aprender a elaborar nuevas recetas. ¿O estáis contando los días para que lleguen las vacaciones? Bueno para los que todavía no están haciendo las maletas, quiero proponerles […]
Adoro cocinar en todas sus formas y todos los productos que pueda, pero es verdad que desde hace unos años a esta parte, mis clientes de empresas me han planteado la necesidad de llevar a […]
Estamos en un final de mayo que parece julio, con temperaturas súper altas, que invitan a deleitarnos con gazpachos, coloridas ensaladas o comidas frías. Es casi hora del aperitivo y se me fue haciendo agua […]
El jueves tuve la suerte de tener una larga charla con Raquel Martos a pleno sol en el Rastro de Madrid y hablamos de lo permanente e intensos que suelen ser nuestros recuerdos asociados a […]
Hacía ya 2 largos meses que no me sentaba frente al papel en blanco para comunicarme con ustedes. En mi descargo, quiero contarles que fueron unos meses de trabajo muy intenso que no me dejaban […]
Casi sin querer por estas fechas uno hace balance de cómo nos fue en todos los niveles el año, que se está agotando inexorablemente… y claro, aunque no soy amiga de ni de los propósitos […]
Estaba pensando qué les podía sugerir de postre para las Cenas Navideñas que se acercan… y la verdad es que hay muchas preparaciones exquisitas pero, o bien son de preparación de último momento, o son […]
Si hay algo que me cautiva son los aromas de las especias, uno de los placeres de los que más disfruto en el oficio de la cocina. Estar envuelta en perfumes, que te hacen viajar […]
Hete aquí la que para mí, es sin duda, la reina indiscutida: La Tarta Tatín. Le tengo un cariño especial a esta elaboración. Fue la primera tarta que aprendí a elaborar en la Escuela de […]
Llevo casi más de un mes intentando buscar el hueco para escribir el nuevo artículo que da comienzo a la nueva temporada de mis colaboraciones con Noroestemadrid.com, pero la agenda estaba tan tope, que a […]
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